Notre priorité est de nous approvisionner chez des producteurs locaux, en privilégiant les produits fermiers et artisanaux. La plupart de nos légumes de saison proviennent d'une agriculture raisonnée et locale, tandis que Rodolphe le Meunier, Meilleur Ouvrier de France et International en 2007, affine une grande partie de nos fromages.
Our priority is to source from local producers, with a focus on farm and artisanal products. Most of our seasonal vegetables come from sustainable and local agriculture, while Rodolphe le Meunier, Meilleur Ouvrier de France and International in 2007, refines a large part of our cheeses.
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